Το τζίντζερ φημίζεται για τις αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές του ιδιότητες. Μειώνει σε σημαντικό βαθμό τη ναυτία. Ιδανικό για το κρυολόγημα μιας και έχει αντιπυρετική και αντιμικροβιακή δράση. Tα αιθέρια έλαια του και άλλα συστατικά του του προσδίδουν ορισμένες από τις πολύτιμες ιδιότητές του. Ειδικά για τους ηλικιωμένους αποτελεί ένα φυσικό ενδυναμωτικό βότανο που δίνει δύναμη και ενέργεια. Η πρώτη καλλιέργεια τζίντζερ η αλλιώς πιπερόριζα έγινε στην Νότια Ασία.